Bakkerij Doomernik Heeswijk-Dinther

Wist je dat?

Wij verschillende mogelijkheden bieden om zakelijk bij ons te bestellen.

Door onze vele horecaklanten, cateringbedrijven, verzorgingshuizen en supermarkten hebben wij veel ervaring en een ruim assortiment. Hierdoor kunnen wij u een persoonlijke service op maat bieden! Neem contact met ons op voor meer informatie

Jouw eigen fototaart
Bestel hem hier!

Feit

Hoe donkerder het brood, hoe gezonder

Vroeger bestond een ezelsbruggetje voor welk soort brood de meeste vezels bevat: ‘Hoe donkerder het brood, hoe meer vezels’. Dat gaat tegenwoordig niet meer op door het gebruik van moutmeel en gekaramelliseerde suiker. Die geven brood wel een donkere kleur en een specifieke smaak, maar bieden weinig extra voedingsstoffen. Ook zijn er nieuwe tarwesoorten op de markt, waarvan de zemelen niet bruin maar lichtgeel of wit zijn. De kleur van een brood zegt dus niets over het gehalte vezels, vitaminen en mineralen. De ingrediënten doen dit wel! Het is vooral belangrijk om te weten of een brood voornamelijk van bloem is gemaakt, van volkorenmeel of van een combinatie daarvan. Daarnaast leveren toegevoegde zaden, noten en vruchten nog extra voedingsstoffen.

Bakkerij Doomernik Heeswijk-Dinther
Bakkerij Doomernik Heeswijk-Dinther

Wist je dat?

Wij verschillende mogelijkheden bieden om zakelijk bij ons te bestellen.

Door onze vele horecaklanten, cateringbedrijven, verzorgingshuizen en supermarkten hebben wij veel ervaring en een ruim assortiment. Hierdoor kunnen wij u een persoonlijke service op maat bieden! Neem contact met ons op voor meer informatie

Jouw eigen fototaart
Bestel hem hier!

Fabel

Meergranenbrood is altijd gezonder dan volkorenbrood

Meergranenbrood kan, maar hoeft niet gezonder te zijn dan volkorenbrood. Gewoon volkorenbrood is gemaakt van 100% volkorenmeel: meel van de héle graankorrel dus. Daarom bevat het veel vezels, vitamines en mineralen. Meergranenbrood kán als basis volkorenmeel hebben. Dan heeft het minstens evenveel voedingswaarde als gewoon volkorenbrood. Zelfs nog iets meer door het gebruik van geplette graankorrels of zaden. Maar soms heeft meergranenbrood bloem als basis: meel van het binnenste van de graankorrel. Dan heeft het minder voedingsstoffen dan volkorenbrood, maar meestal wel meer dan witbrood.