Koningsdag zijn wij gesloten!
Beste klanten,
Wij zijn op Zaterdag 27 April gesloten in verband met Koningsdag
Wist je dat?
Wij zijn zaterdag 27 April met Koningsdag gesloten
Feit
Hoe donkerder het brood, hoe gezonder
Vroeger bestond een ezelsbruggetje voor welk soort brood de meeste vezels bevat: ‘Hoe donkerder het brood, hoe meer vezels’. Dat gaat tegenwoordig niet meer op door het gebruik van moutmeel en gekaramelliseerde suiker. Die geven brood wel een donkere kleur en een specifieke smaak, maar bieden weinig extra voedingsstoffen. Ook zijn er nieuwe tarwesoorten op de markt, waarvan de zemelen niet bruin maar lichtgeel of wit zijn. De kleur van een brood zegt dus niets over het gehalte vezels, vitaminen en mineralen. De ingrediënten doen dit wel! Het is vooral belangrijk om te weten of een brood voornamelijk van bloem is gemaakt, van volkorenmeel of van een combinatie daarvan. Daarnaast leveren toegevoegde zaden, noten en vruchten nog extra voedingsstoffen.
Wist je dat?
Wij zijn zaterdag 27 April met Koningsdag gesloten
Wist je dat?
Wij verschillende mogelijkheden bieden om zakelijk bij ons te bestellen.
Door onze vele horecaklanten, cateringbedrijven, verzorgingshuizen en supermarkten hebben wij veel ervaring en een ruim assortiment. Hierdoor kunnen wij u een persoonlijke service op maat bieden! Neem contact met ons op voor meer informatie
Feit
Volkorenmeel bevat tot 20 x meer vitamines en mineralen dan bloem
De graankorrel bestaat uit drie delen. Binnenin de meelkern, onderin de kiem en om het geheel het buitenste vlies: de zemel. De meeste goede voedingsstoffen zitten in de kiem en de zemel. Bloem is de vermalen meelkern van de graankorrel. Voor volkorenmeel wordt de héle korrel vermalen. Hierin zit dus de meelkern, maar ook de zemel en de kiem. In volkorenmeel zitten dus de meeste goede voedingsstoffen. Uit onderzoek blijkt dat dit, afhankelijk van de voedingsstof, 2 tot 20 keer zoveel is als in bloem.